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蒲包肉的制作流程如下：用一个12CM长8CM宽的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片，很香。” 蒲包肉制作方法比较简单：把猪肉切碎，放入葱、姜、糖等搅拌均匀，再装入小蒲包中扎紧。然后把蒲包放入锅中，加入酱油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等焖煮一段时间即可。煮熟后，剪开蒲包，一股清香扑鼻而来。包在蒲包里的猪肉紧密有嚼劲，口感微甜。

蒲包干的流程如下：l、配料 大豆100公斤，盐卤25Bel0公斤左右，水800~1000公斤。2、出品率 每100公斤大豆能制蒲包豆腐干2600块左右。3、制法 蒲包豆腐干是以蒲包代替包布或模型制成的产品。其形状呈圆形。根据蒲包的大小，可分大圆、二圆、三圆三个规格l、配料 大豆100公斤，盐卤25°Bel0公斤左右，水800~1000公斤。2、出品率 每100公斤大豆能制蒲包豆腐干2600块左右。3、制法 蒲包豆腐干是以蒲包代替包布或模型制成的产品。其形状呈圆形。根据蒲包的大小，可分大圆、二圆、三圆三个规格。(1)点浆、胀浆、扳泔和抽泔； 均与模型豆腐干相同。(2)浇制浇制前，先把蒲包浸在热的豆腐下脚泔水里，使蒲包温度提高，以免浇入的豆腐花很快冷却。然后用小锕勺把豆腐花舀入蒲包内，把蒲包上口沿同一方向旋转，压紧袋内的豆腐花后，再把上口翻剥下来压盖在旋转点上，使成固定形状，并依次放在平板上，让其自然沥水。待平板排满后，趁热按先后次序整理收紧蒲包。(3)压榨：压榨方法与制豆腐干基本相仿，但由于蒲包孔眼较布稀松，故容易泄水，上榨加压要适当，不宜过度，压后拆去蒲包。(4)出白：由于蒲包豆腐干泄水较多，含水量低，产品坚实。所以在出白的开水锅里可加极微量的碱，以使豆腐干出白后色泽光亮。