威凤凰又称威特基波本威士忌。作为销量好的高级肯塔基波本威士忌之一，威特基继承了美国威士忌的光荣传统，具备波本威十忌的一贯高贵品质。美国威士忌酒所用的谷物原料与其他各类威士忌酒有所区别，蒸馏出的酒酒精纯度也较低。美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心。
    自诞生以来，威凤凰波本威士忌就沿用了独特的蒸馏法和陈酿工艺，使其保有了一贯的回味无穷之顺滑口感。当品尝它的时候，因其与众不同的蒸馏工艺，所以不会有刺鼻的酒精味。且此款威士忌中的水含量非常低，因而，人们可以体会到标志性的波本威士忌，那仿佛直接从橡木桶中倒出的自然口感。威凤凰是一款*地在燃烧过的橡木桶中诞生出来的波本威士忌，它是波本品牌的*佳代表和精神的体现。
威士忌拉丁语Aquavitae(生命之水)，被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为「生命之水」，酒呈琥珀色,味微辣而醇香。广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰地美国威士忌称为“波本”威士忌。
    “波本（bourbon）”是位于美国肯塔基州内的一个县城。该处是美国*先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料，其余的部分用黑麦和小麦。波本威士忌是采用连续蒸馏两次的方法酿造而成，必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上，所有的产品均在保温仓库里蕴藏和装瓶。波本威士忌的口味与苏格兰威士忌有很大的区别，由于波本被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。

    威凤凰波本威士忌拥有超过150年的悠久历史。奥斯丁尼克斯从1855年开始从事茶叶、咖啡和烈酒的批发。1869年，瑞普家族在如今肯塔基州劳伦斯堡的凤凰山(Wild Turkey Hill)创建了一家酒厂，1971年时，奥斯丁尼克斯收购了这家酒厂。之后有一次，酒厂的负责人带着101度的威士忌样品去和朋友们一起打~猎火鸡(turkey)时喝，朋友们非常喜欢这款酒的味道，第二年又让他带上同款的“火鸡”威士忌去打~猎，从此这个原本在朋友间流传的昵称成为了这款波本威士忌传奇式的名字